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日常生活喝茶有哪些错误的茶叶冲泡方法?www.34189.com
发布日期:2019-11-17 20:53   来源:未知   阅读:

  今天晚上开什么码小孩取名--要求测试,在北方这种方法特别常见,在单位工作的人会拿一个大的搪瓷缸,老师上课的时候会拿一个太空杯泡满茶叶,开公交车的老师傅手边也常准备一个大茶杯,带盖的那种。从早喝到晚,这应该是好多中国人印象里的喝茶吧,其实这样做的危害是最大的,茶叶不能长时间的泡在水里,时间太长了,茶水中茶碱含量会增高,会影响身体健康。另外,茶水分离,才能保证茶水的最佳口感。

  醒茶就是让沉睡或尘封的茶叶通过与空气和水份的接触苏醒过来,吸收天地人气,重新焕发出茶叶的本质以便于冲泡饮用。各种茶种醒茶的方法也不尽相同,冲泡普洱茶、红茶等较为耐泡的茶品的时候,其方法是从保存状态取出,放入冲泡器皿如紫砂壶中,用100℃的沸水来醒茶;相对嫩度较高的绿茶、白茶、黄茶醒茶方法则不宜用温度过高的水,85℃——90℃左右就可以达到醒茶的目的。

  醒茶完成程度的掌握,在整个冲泡过程中,茶叶内在品质的表现有着决定性的作用,对后面的冲泡有著直接的影响。www.34189.com需要注意的是,醒茶后的第一泡茶水是不适合饮用的,应该倒掉。

  泡好的茶水长时间放置,茶水中的茶多酚会进一步氧化,使茶水颜色加深。这就是一杯清澈碧绿的茶水,隔夜放置后会变成红褐色的原因。

  一般说来,隔夜茶不是变质。酷热的盛夏,一杯隔夜冷泡茶还能清热解暑,但寒气伤胃,不宜贪凉多喝。而且由于隔夜茶营养成分已经大大减少,滋味寡淡,常喝也不会起到养生保健的作用。茶宜随泡随饮,才能保证滋味和功效。

  普洱茶的生茶和绿茶,味道鲜香,茶汤回甘好,很多人喜欢,也有很多人坚持天天喝。其实这2种茶都是不发酵茶,特点是能提神清心、清热解暑、生津止渴、降火明目,但是绿茶、生茶性寒,多饮易伤胃、伤身,应该偶尔喝,或者和别的茶换着喝。红茶、普洱熟茶等发酵茶,性温,更适合天天喝,养生健体。

  从营养学角度看,茶叶中所含的热量较少,且含有大量的维生素A和B族维生素以及维生素C,不仅营养丰富,而且又不必担心发胖,备受女性的青睐。除了喝清茶以外,还可以在茶中加入玫瑰、陈皮、枸杞、红枣等制成花茶或者调饮茶,更有美容、养生等不同功效。

  但是女性在经期的时候,还有怀孕的时候,都是不宜喝茶的。平时喝茶也不宜太浓。

  普洱生茶特别好,有朋友就一年四季天天喝普洱生茶。其实中国人养生是讲时节的,不同季节,喝不同的茶,甚至一天当中的不同时间也要喝不同的茶。四季也是一样,秋天寒,多饮熟茶和红茶,夏天热,饮一些普洱生茶和绿茶。

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  泡一壶浓度刚好的茶汤,通常只需要5-8克左右的茶叶,白茶3-5克。而有的人喜爱泡浓茶,茶汤过浓,浸出过多的咖啡因和鞣酸,对胃肠刺激作用很大。泡一壶茶之后可续水再泡3-4杯。

  茶叶浸泡1分钟之内饮用最佳,一些只需几秒或10几秒就可出汤,不适合久泡。所以时已有80%的咖啡因和60%的别的可溶性的有机物浸泡出来。时长过长,茶汤会有苦涩味。

  泡茶宜用瓷器壶、杯,不适合用保温杯。因用保温杯泡茶,茶长期持续高温,茶叶中一小部分芳香油逸出,使茶香味降低;浸出的鞣酸和茶碱过多,有苦涩味,所以也损耗了一部分营养价值。

  需要提醒茶友的是,为了能持续茶叶的芳香,泡茶最佳采用金属离子含量低的“软化水”,如纯净水和高质量的天然矿泉水。

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